すすきの 北海道 札幌・中央区

ハナタレナックス「キングオブラーメン」中央区編の絶品ラーメン!

投稿日:2017年11月14日 更新日:



ハナタレナックスは北海道の人気ローカルバラエティ番組の1つです。

北海道誇る演劇ユニット、チームナックスのメンバーが唯一揃う番組でもあります。

その中で特に人気の企画がキングオブラーメンです。

札幌市各区の人気ラーメン店を厳選し、それをグルメなナックスメンバーが実際におすすめの一杯を食べ、区内の一番を決めます。

今回は2017年11月16日から放送された人気店が多く軒を連ねる中央区編で紹介されたお店の絶品ラーメンを紹介します!

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凡の風

 

* 凡の風の中華そば純鶏出汁醤油 久しぶりに食べたら美味しかったです #凡の風

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凡の風さんは中央区にお店を開くと同時に大きな話題を呼び、現在も多くのファンを持つ大人気店です。

こちらも当時豊平区のeijiさんと並んでオシャレで女性でも気軽に利用できるラーメン屋さんの先駆けとなりました。

店名の凡の風は平凡な自分でも札幌ラーメンの世界に風を吹かせられたらと言う想いで付けられました。

しかし、お店のラーメンは非凡そのもの、多くのファンを魅了しています。

注目ポイント

塩ラーメンが有名ですが、ナックスが食べたのは中華そば純鶏出汁醤油750円です!

店主が経験を元に新たに生み出したラーメンで、ファンからも新たなる凡の風の味として高く支持されています。

凡の風さんらしい見た目にも美しい一杯は、余分なものを加えず、シンプルさにこだわっています。

濃厚な醤油の味、鶏油のコク、コクがありながらクリアなスープに中細ストレート麺が良く絡みます。

シンプルながら完成度の高い醤油ラーメンです。

アクセス情報

住所  北海道札幌市 中央区南8条西15丁目1−1

営業時間

平日11時〜16時(15時40分)18時〜21時(20時40分)

土日祝日11時~16時(15時40)17時〜20時

定休日 水曜日

 

ふじ屋NOODLE

 

ふじ屋 NOODLE@すすきの/札幌 黒醤油 ★4.4 煮干しの効き具合がいいね!

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ふじ屋NOODLEさんは年間数千食のラーメンを食べ歩く程自他ともに認めるラーメン好きの店主が営むお店です。

かつて北区にあった豚そばFuji屋で名を知らしめた後にすすきのに移転しつけ麺をメインにしたお店を営んでいましたが、新たに新ラーメン横丁内にラーメンをメインにしたお店を開きました。

注目ポイント

ナックスメンバーが食べたのは黒醤油800円です!

青森県の煮干ラーメンをベースに醤油ダレにも煮干をたっぷり効かせた一杯です。

近年のトレンド、レアチャーシューが目を引く1杯は濃厚な煮干の香りが味と共に口の中に広がります。

リーダーは思わず「クンッ!」と強い香りを擬音で表現(笑)

こうしたあっさりしたラーメンには珍しく太麺を採用、リーダー曰く個性の強いスープを連れてきます。

随所に工夫を凝らした1杯です。

今回札幌のラーメンでは珍しく醤油味が続く中でもメンバーを飽きさせない味わいをすすきのの夜に体験してみてください!

アクセス情報

住所 札幌市中央区南4条西3第3グリーンビル1階新ラーメン横丁内

営業時間 18時~3時(L.O.2時半)

定休日  日曜日(不定休)

 

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麺屋169


麺屋169さんは中央区で今注目のラーメン屋さんです。

店名はズバリお店の住所南16西9からだそうです(笑)

ご主人は30年以上和食の世界で腕を振るった職人です。

円山に創作和食のお店を開き、15年以上続けるも病気で身体を壊してしまいお店をたたみました。

その後闘病の中で大好きなラーメンに助けられたこともあり、ラーメンの世界に飛び込みました。

そんなご主人の一杯は開店してからラーメン通をも唸らせ、わずか数年で大人気店となりました。

注目ポイント

ナックスが食べたのは芳醇醤油そば900円です!

鶏、煮干、そして貝のトリプルスープの醤油ラーメンです。

具材にはアサリに発酵黒ニンニクと黒トリュフのペーストを乗せたローストビーフなどラーメンには珍しいものが揃います。

無加調で素材の旨味を存分に引き出したスープに特注の細麺が良く絡みます。

途中でペーストを溶く事でまた新たな香りと旨味が加わり、飽きる事がありません。

様々な旨味が重なり合っているにも関わらず高いバランスでまとまっているまさに至高の一杯と言えるでしょう。

ナックスメンバーはその新しい味わいにラーメンと言うより一つの料理と表現していました。

アクセス情報

住所 札幌市中央区南16条西9‐1‐1松名ビル1階

営業時間 11時~15時半

定休日 月曜日

 

【中央区ラーメンキング】Japanese Ramen Noodle Q


Japanese Ramen Noodle Qさんは昼はラーメン専門店、夜は焼鳥とワインのお店となる今話題のお店です。

注目ポイント

今回のキングに選ばれたのがこちらのお店のラーメンでした!

店内はラーメン屋さんとは思えない程、落ち着いた雰囲気のスタイリッシュな空間が広がります。

最近はさらなる味の向上を求め、北海道が誇る小麦、春よ恋をはじめとした道産小麦粉を4種類ブレンドして作る自家製麺を使用しています。

ナックスが食べたのは清湯醤油850円です!

黄金色に輝く鶏清湯スープに店主の故郷兵庫県の醤油を8種類合わせた特製の醤油ダレを合わせてスープに自家製の細麺が絡みます。

麺はしっかり噛むことで甘味を感じるように作られています。

具は炭火焼チャーシューと昆布締めにした鶏チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉とスープと麺を邪魔しない名わき役に徹しています。

一軒目にも関わらず音尾さんは思わずスープまで飲み干し完食してしまいました。

チームナックスが独断と偏見で選ばれた中央区一のラーメンをぜひ味わってみませんか?

アクセス情報

住所 札幌市中央区北1条西2丁目 中央区北1条西2丁目2地下1階

営業時間

昼(ラーメン)11時~15時
月、火、水のみ、17時〜19時30分は夜間も提供

定休日 日曜日

 

まとめ

 

中央区編はさすがハイレベルそのものでしたね。

何と言っても名店の数たるや札幌市の全ラーメン店の内5割をしめていますから、選出も難航を極めたと思われます。

皆さんのキングオブラーメン中央区編のラインナップも気になってしまいますね(笑)

味噌ラーメンのイメージが強い札幌ラーメンでは珍しく計らずとも4店とも醤油ラーメンが選ばれました。

しかし、逆にすべて醤油ラーメンだからこそ、それぞれの個性がより際立ち、評価投票するナックスメンバーを苦しめました。

どの区にも言える事ですが、本当に本当に僅差の結果ですね。

また札幌市内には他にも個性的なラーメン店が数多く存在します。

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