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【2018年新店情報】札幌市で新店オープンのラーメン店10選

投稿日:2018年5月4日 更新日:



日々進化を続ける札幌ラーメン、2017年から2018年現在に至るまでまた新たな新店がオープンしました。

目立つのは名店・人気店のセカンドブランド、単なる2号店ではなく、本店とは違うラーメンを提供する事で新たな味を楽しめるとラーメンファンではすっかりお馴染みです。

セカンドブランドが増えているということは、それだけ新しい事に挑戦する店主が多いという嬉しい傾向でもあります。

今回はそんなセカンドブランドを含む2018年版札幌市の新店オープンしたラーメン屋10選を紹介します!

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鴨だし中華そば専門店DUCK RAMEN EIJI 【東区】

新店オープン日2018年3月28日


ダックラーメンエイジさんは豊平区にある有名店、eijiの3号店にしてファン待望のセカンドブランドです。

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注目ポイント

エイジさんと言えば化学調味料に頼らない無加調のスープに道産小麦の自家製麺、具材にも道産食材を取り入れるなど強く優しいこだわりが特徴。

こちらのお店はその名の通り鴨、それも北海道滝川産の合鴨を使用したラーメンをいただけます。

 

おすすめメニュー

DUCK醤油

830円

スープは鴨と水だけのシンプルなベースに四種の醤油と味醂、果実酢をあわせたタレで味付けする、鴨の旨味をよく感じる味わいです。

麺は全粒粉入りの中細ストレート、鴨の個性に負けない美味しさをもつ麺で、具材は鴨肉とごぼうにネギなど、上品さを感じる盛り付けとなっています。

他にもエスプーマを使用してクリーミーに仕上げたDUCK白湯880円や、DUCK oil まぜそば700円DUCKセイロ900円などさまざまな食べた方で鴨ダシと自家製麺の美味しさを味わえます。

アクセス情報

住所 札幌市東区本町1条9-3-30三角点通りパーラー太陽苗穂店横

営業時間 11時~15時

定休日 水曜と月一の不定休

 

ほっぺ家はなれ斗香庵 【東区】

新店オープン日2017年12月11日


ほっぺ家はなれ斗香庵さんは東区の人気店ほっぺ家さんのセカンドブランドです。

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本店は和食出身の店主が作る和風出汁が効いた豚骨醤油ラーメンが人気で、つけ麺や油そばなど豊富なメニューが揃います。

おすすめメニュー

中華そば

550円

斗香庵では純和出汁と銘打った醤油ラーメンがメインで、背アブラ100円ワンタン200円など7種のトッピングを好みで組み合わせます。

あっさりしたスープに道産小麦100%使用の特注麺をあわせた、価格以上の満足感がある美味しさ、トッピングで好みの味を作れるのも嬉しいですね。

注目ポイント

斗香庵もう一つの看板が丼メニュー、ご飯が200gと少なめの量で10種すべて390円!

人気はカツ丼!食堂でしかできなかったラーメンとカツ丼の夢の組み合わせを1000円以内で味わえるのは斗香庵だけですよ!

 

アクセス情報

住所 札幌市東区北10条東4-2-51

営業時間

昼の部11時~15時(L.O.14時半)

夜の部18時~21時(20時半)

定休日 水曜(第三日曜は夜の部)

 

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札幌らーめんTunatori 【中央区】

新店オープン日2017年11月25日


ツナトリさんは白石区で創業した人気店、麺部屋綱取物語さんの中央区店です。

おすすめメニュー

ニンニク味噌

850円

注目ポイント

味噌ラーメンは全国区のテレビ番組でも紹介された綱取物語を代表するメニュー、これに青森産の生ニンニクを加える事で味噌ラーメンとは思えない上品な香りとパンチが効いた味わいが特徴です。

特注のニンニクなので食後の匂いが気にならないのが嬉しいですね。

 

他にも醤油・塩780円本日の創作麺850円などが揃います。

アクセス情報

住所 札幌市中央区北4条西6丁目1-2毎日札幌会館1階

営業時間 11時~15時 17時~21時

定休日 日曜

 

真鯛らーめん麺匠渾身 【中央区】

新店オープン日2017年11月19日


渾身さんは北海道では珍しい真鯛のダシをメインにしたスープのラーメンを提供するお店です。

スープは淡麗と濃厚の二種類があり、どちらもじっくり時間をかけて作り込んでいます。

おすすめメニュー

濃厚真鯛塩

880円

淡麗もいいですが、モミジと野菜そして鯛のアラを7時間強火で煮込んだスープは、日本人の味覚を刺激する濃厚な味わいです。

メモ

そしてラーメンに負けない人気メニューが鯛めし300円!鯛のダシで炊いたご飯に鯛のほぐし身を乗せたそのままでもラーメンと一緒に食べても美味しい最強のサイドメニュー。

北海道に住んでいると真鯛を食べる機会がなかなかありませんが、食べると魚の王様たる由縁を感じる事でしょう。

アクセス情報

住所 札幌市中央区南3条西6丁目9 T6西ビル1階

営業時間 11時~22時

定休日 年末年始・お盆

 

らーめんズッパ 【豊平区】

新店オープン日2017年9月26日


ズッパさんは月寒東に新店オープンしたラーメン屋さんで、店名の由来は「なまら美味い時に出る音」が由来です。

注目ポイント

日曜日には札幌では珍しい朝ラーメンを提供している注目のお店でもあります。

朝ラーメンの内容は週替わりでお店のフェイスブックなどで告知していますが、お店を訪れてからのお楽しみにするのがおすすめです。

 

おすすめメニュー

醤油ラーメン

750円

オープン時からある人気メニューで、まろやかな中に魚介のパンチが効いた毎日食べられる味わい、具のしっとりした鶏チャーシューもよく合います。

日曜は行ってお楽しみな朝ラーメンで一日をはじめませんか?

アクセス情報

住所 札幌市豊平区月寒2条5-11-11

営業時間

通常 11時~15時 17時~20時

日曜 6時~9時(夜営業なしの場合あり)

定休日 不定休

 

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ソバヌードル鶴 【西区】

新店オープン日2017年9月19日

注目ポイント

鶴(はく)さんは、昼はラーメン、夜はジンギスカンを提供するこれもトレンド二毛作系のお店です。

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こちらのお店でも朝ラーメンを500円で提供しています。

おすすめメニュー

中華そば

750円

鯛を中心にした魚ダシと鶏のダシをあわせた和風醤油スープに、製麺所に特注している全粒粉入りのストレートがよく絡みます。

しっかりラーメンなのですが、日本そばの要素も感じる和のラーメンです。

アクセス情報

住所 札幌市西区琴似2条2-2-17ファーストプラザ2階

営業時間 7時~15時

(17時からはジンギスカンG-Diningとして営業)

定休日 水曜

 

札幌ラーメンジャンバタ 【中央区】

新店オープン日2017年7月21日

注目ポイント

北海道民にとってラーメンにバターは観光客向けのトッピングで、ポピュラーではありません。

しかし、ラーメンにバターが合わないわけがないと気になるのも事実、そんな禁断の味を楽しめるのがジャンバタさんです。

 

おすすめメニュー

味噌ラーメン

800円

黄色みがかったスープは豚骨ベースでまろやかなコクがあるバターの風味満点、具材は昔ながらの炒め野菜に大きなチャーシューとこれぞ札幌ラーメン、いや、北海道ラーメンと言える味でしょう。

他にも辛味噌ラーメン900円醤油ラーメン780円、チャーシュー・ワンタン・玉子が乗るトッピング全部のせ300円があります。

アクセス情報

住所 札幌市中央区南1条西10-4-1加森ビル6 1階

営業時間

平日11時半~15時半(L.O.15時) 17時半~22時(L.O.21時半)

土曜祝日は昼営業のみ

定休日 日曜

 

RAMEN RS 改 【清田区】

新店オープン日2017年7月7日


RSさんは2017年に清田区内で移転オープンしたお店で、鶏のダシのラーメンが人気です。

おすすめメニュー

鶏出汁醤油

600円

注目ポイント

このラーメンのポイントの一つが見た目の美しさ、まっすぐ揃えて盛られた麺にチャーシュー・メンマ・青ネギとシンプルながら絶妙な配置はほれぼれしてしまいます。

鶏のスープに鶏油の旨味がたっぷりのスープをストレート麺が連れてくる、食べてまたうっとりする味わいです。

 

他にも煮干中華そば650円背脂中華そば700円など鶏ダシ以外の味わいのスープもあるので、すべて食べてみたくなる事間違い無し!

アクセス情報

住所 札幌市清田区平岡1条4-2-11

営業時間

通常 11時~15時(L.O.14時半) 17時半~20時(L.O.19時半)

月曜は昼営業のみ

定休日 火曜

 

旭川中華そば風來堂 【豊平区】

新店オープン日2017年7月6日


風來堂さんは味噌つけ麺で有名なお店で、そのセカンドブランドを本店の二階に作ってしまった珍しい店舗です。

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注目ポイント

旭川の人気店山頭火の創業者が、新たにオープンしたお店のラーメンを思わせる新しいスタイルの旭川風中華そばがいただけます。

おすすめメニュー

中華そば

750円

丼の中にはスープと麺とネギのみ、チャーシューなどは別皿で、俵型に握った小さいおにぎりと漬けものが付く珍しい見た目です。

動物系と魚介系のダブルスープに旭川の中細縮れ麺がよく絡みます。

札幌にいながら本格的な旭川ラーメンが食べられるので、今日は下で札幌味噌つけ麺にしようか、上で旭川ラーメンにしようか悩んでしまいますね。

アクセス情報

住所 札幌市豊平区豊平8条9-3-20 三信ビル2階

営業時間 11時~15時半(L.O.15時15分)

定休日 水曜

 

雨は、やさしく No,2 【東区】

新店オープン日2017年6月9日

初来店。 #ラーメン #ランチ

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注目ポイント

そんな雨は、やさしくさんのセカンドブランドNo,2ではレバーの代わりにホタテのペーストを使ったラーメンを提供しています。

おすすめメニュー

帆立鶏白湯味噌

850円

本店とは打って変わって、まろやかな鶏白湯スープに特製ホタテペーストを溶かしていけば、さらに濃厚な味わいに変化していきます。

煮干し・昆布・しいたけなど和のダシを効かせた淡麗醤油850円もあっさり味わい深く、日本人に生まれて良かったと思える味でぜひ食べ比べてほしいです。

札幌ラーメンに新たな雨を降らせたお店の次なる雨をその下でお確かめください。

アクセス情報

住所 札幌市東区北7条東3丁目1-28-8

営業時間 11時~15時 18時~20時20分

定休日 月曜(祝日の場合は営業し翌日休み)

 

まとめ

2017年~2018年にかけてオープンした札幌市の新店オープンラーメン店10選いかがでしたか?

創作意欲あふれる店主による素晴らしい1杯がまた増えました。

新たなラーメンとの出会いはわくわくしてしまいますね。

2018年5月現在の10選に留まらず、新しいお店が増える度に定期的に追加していくので、新しい味のラーメンをお探しの参考にどうぞ!

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